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Su Caddu” (il cavallo), così com’è chiamato nell’identità isolana sarda, è il cuore pulsante della Sartiglia, antica manifestazione dove l'uomo è in simbiosi con questo meraviglioso animale. La Sartiglia ha principalmente lo scopo di riconoscerne e valorizzarne il ruolo di compagno fedele: sin dai tempi più remoti, il cavallo ha accompagnato l’uomo nelle conquiste, nelle guerre, nei festeggiamenti in onore di Santi e Patroni che abbondano nella tradizione della Sardegna.
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