Cavallo 2000

Nato a Montefiascone (VT) in un allevamento di maremmani migliorati con purosangue, Bisteccone - un grande baio castrone che da sempre convive con il collega Enrico Tonali - ha compiuto 30 anni. Nella festa organizzata per lui presso il maneggio Bandino di Sacrofano (Roma) ha ricevuto una doppia torta – alla Varenne di carote e mele, e un robusto pastone di cereali – con le tradizionali candeline, spente con un colpo di muso avventandosi sui vassoi stracolmi di tanto ben di Dio. Tutto immortalato in un servizio fotografico di Stefano Grasso, fresco reduce dai Mondiali di Tyron (USA), per il quale Bisteccone ha posato con il compassato distacco di un appartenente al ramo cadetto dei discendenti dei tre caporazza arabi settecenteschi del Regno d’Inghilterra.